Закуски на день рождения всегда должны присутствовать на праздничном столе. Салаты и горячие блюда никто не отменяет, но должно быть блюдо быстрого приготовления. Закуски это очень удобно. Их можно быстро приготовить и так же быстро съесть. Они отлично идут в ход, когда стол еще не накрыт или происходит смена блюд. Само название говорит о том, что ими можно быстро закусить спиртные напитки. К тому же, закуски готовят из самых разнообразных блюд. Не обязательно покупать красную рыбу или оливки, закуску можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Немного усилий и простые продукты добавят еще одно блюдо к вашему столу.

Закуска "Помидор-тюльпан"

Эффектное оформление простой закуски не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

• Маленькие помидоры - 30 шт
• Зеленый лук - 1 пучок
• Майонез
• Твердый сыр - 200 гр
• Крабовые палочки - 250 гр
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Огурец

Приготовление:

Помидоры надрезать сверху крест накрест и с помощью чайной ложки удалить сердцевину. Сыр натереть на мелкой терке, крабовые палочки мелко нарезать. Сыр, измельченный чеснок, крабовые палочки и майонез смешать. Полученной смесью аккуратно наполнить помидоры. В качестве украшения можно использовать колбасу или огурец. Выложить помидоры в форме букета, используя лук в качестве стеблей.

Быстрая и простая закуска.

Ингредиенты:

• Тонкие ломтики ветчины
• Твердый сыр
• Чеснок
• Майонез

Приготовление:

Сыр натереть на терке и смешать с измельченным чесноком и майонезом. Ломтики с ветчиной наполнить сырной смесью в желаемом количестве. Соединить концы ветчины и закрепить зубочисткой. Дать закуске немного настояться в холодильнике.

Такая закуска вполне сойдет за салат. Она очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

• Лаваш - 3 шт
• Яйцо - 3 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Крабовые палочки - 200 гр
• Сыр - 200 гр
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Два листа лаваша хорошо смазать майонезом и посыпать специями. Измельчить чеснок и посыпать листы, равномерно распределив по всей поверхности. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками и также посыпать один лист лаваша. Затем измельчить половину сыра, можно потереть на терке, посыпать оба листа. Яйца отварить и очень мелко нарезать, можно также натереть на терке. Посыпать тот лист, где нет крабовых палочек. Лист с крабовыми палочками аккуратно поместить на лист с яйцами и закрутить в рулет. Рулет порезать кусочками и выложить на тарелку. Можно украсить веточками петрушки.

Канапе всегда считались самыми лучшими закусками. Они быстро готовятся и не задерживаются на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Филе сельди
• Сливочное масло
• Красный сладкий лук
• Лимон
• Укроп

Приготовление:

Хлеб нарезать небольшими прямоугольными кусочками. Сверху смазать тонким слоем сливочного масла и выложить филе сельди такого же размера, кусочек лука. Сверху поместить четверть лимонного кружочка и веточку укропа. Скрепить все шпажкой.

Очень просто, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Листья салата
• Докторская колбаса
• Помидоры черри
• Петрушка

Приготовление:

Из белого хлеба вы резать небольшие ломтики в форме кружочков. Положить на них листик салата и такого же размера кусочек колбасы, сложенный в четыре раза. Сверху поместить кусочек помидора черри и веточку петрушки. Закрепить все шпажкой.

Напоминает обычный бутерброд, но особая форма и интересный состав придает блюду элегантности.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Копченая колбаса
• Твердый сыр
• Листья салата
• Маслины

Приготовление:

Хлеб нарезать небольшими круглыми кусочками. Сыру придать ту же форму и положить на хлеб. Сверху сыра выложить два кусочка тонко нарезанной колбасы и одну черную оливку. Между колбасой и сыром можно поместить листик салата. Скрепить все шпажкой.

Хлеб для канапе нужно очищать от корки и использовать только мякиш.

Очень хорошая закуска для праздника.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны - 200 гр
• Специи
• Крабовые палочки - 3 шт
• Тарталетки
• Твердый сыр - 100 гр
• Жирные сливки
• Соевый соус

Приготовление:

Грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до готовности, немного посолить. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками. Наполовину заполнить тарталетки грибами и слегка присыпать крабовыми палочками. Сыр нарезать кубиками и посыпать тарталетки. В каждую тарталетку добавить по одной чайной ложке соевого соуса и сливок. Отправить тарталетки в духовку или микроволновку, чтобы расплавился сыр.

Закуска "Нежность"

Очень нежная и вкусная закуска.

Ингредиенты:

• Коржи «Наполеон» - 3 шт
• Консервированная сайра - 1 банка
• Твердый сыр - 300 гр
• Яйца - 3 шт
• Майонез
• Маслины

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, а затем очистить. Один из коржей хорошо смазать майонезом и выложить на него рыбу, измельчив ее вилкой. Второй корж смазать майонезом с двух сторон и положить на первый. Натереть сыр и выложить на второй корж. Третий корж смазать с двух сторон майонезом и уложить на второй. Яйца натереть на терке и выложить сверху. Оставить закуску в холодильнике не менее чем на пять часов. Когда закуска настоится, разрезать ее на кусочки, украсить маслинами и скрепить шпажкой.

Закуска "Клубничка"

Закуска имеет не только хороший вкус, но и очень привлекательный внешний вид.

Ингредиенты:

• Картофель - 400 гр
• Филе сельди - 100 гр
• Лук - 1 шт
• Семена кунжута - ½ ч.л.
• Петрушка
• Свекольный сок - 150 мл

Приготовление:

Отварить неочищенный картофель, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Лук и рыбу мелко нарезать. Из картофеля сформировать клубничку, выложить сверху сельдь и лук, залепить картофелем. Вымокнуть форму клубнички в свекольном соку и украсить семенами кунжута и петрушкой. Выложить «клубнички» на блюдо.

Чтобы получить свекольный сок, сырую свеклу очистить и натереть на терке, а затем через марлю выдавить сок.

Простое и вкусное блюдо для вашего праздника.

Ингредиенты:

• Колбаса - 200 гр
• Плавленый сыр - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Помидор - 1 шт
• Корзинки
• Майонез

Приготовление:

Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Дно корзинок слегка смазать майонезом и добавить к нему измельченный чеснок по вкусу. Поверх чеснока положить кубик колбаски. Вокруг колбасы выложить плавленый сырок. Присыпать корзинки мелкими кусочками помидора. При желании можно еще немного смазать майонезом или добавить соевый соус. Дать корзинкам настояться.

Эту закуску можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 250 гр
• Твердый сыр - 150 гр
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез
• Грецкие орехи - ½ стакана

Приготовление:

Крабовые палочки заморозить и вместе с сыром натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и измельчить. Грецкие орехи слегка подсушить в духовке или обжарить на сковороде и раздавить. Сыр, орехи, чеснок и майонез смешать и сформировать из этой массы шарики. Обвалять их в крабовой стружке. Поставить в холодильник немного настояться.

Закуска (салат) "Грибная поляна"

Простая в приготовлении и вкусная в употреблении закуска к празднику.

Ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны - 300 гр
• Свежий огурец - 300 гр
• Твердый сыр - 100 гр
• Вареные яйца - 3 шт
• Майонез
• Оливки
• Перец

Приготовление:

Сыр и яйца натереть на терке, добавить соль, перец и смазать майонезом. Огурец нарезать кружочками и смазать сырной массой. Сверху выложить один грибочек и оливку, соединить шпажкой.

Закуска "Павлиний хвост"

Закуска не только красивая, но и очень вкусная. Готовится из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт
• Помидор - 2 шт
• Огурцы - 2 шт
• Твердый сыр
• Майонез
• Чеснок
• Маслины

Приготовление:

Баклажаны нарезать и посыпать солью. Так они должны постоять около 30 минут, чтобы вышла горечь. После этого нужно промыть их водой. Затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Убрать лишнее масло с помощью бумажных полотенец.

Помидоры и огурцы нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке и смешать с измельченным чесноком, заправить майонезом.

Баклажаны выложить на тарелку в форме павлиньего хвоста, затем выложить сверху помидоры, сыр и сверху кружочки огурцов. На каждый огурец выложить ½ маслины.

Дать настояться в холодильнике 30 минут.

Чтобы баклажаны не горчили в блюде, перед приготовлением их нужно оставлять на 30 минут, посыпав солью.

Закуска очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1-2 шт
• Копченый бекон - 500 гр
• Растительное масло - 50 мл

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками по 2-3 сантиметра, завернуть в полосочку бекона по одному кусочку и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Перед подачей можно украсить зеленью и закрепить шпажками.

Закуска из печени "Друзья навеки"

Такая закуска уместна на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• Печень - 600 гр
• Лук - 1 шт
• Яйца - 2 шт
• Мука - 80 гр
• Молоко - 50 гр
• Перец
• Разрыхлитель - ½ ч.л.
• Твердый сыр - 150 гр
• Майонез
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень
• Помидор

Приготовление:

Печень и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и яйца, хорошо перемешать. Добавить в печеночную массу молоко и разрыхлитель. Снова перемешать, добавить муку и взбить. На растительном масле пожарить печеночные оладьи. Готовые оладьи остудить. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке, сыр натереть на терке среднего размера. Смешать сыр, чеснок, майонез и измельченную зелень, хорошо перемешать полученную смесь. Оладушек смазать начинкой, а сверху выложить еще один смазанный оладушек. Украсить готовые двойные оладьи долькой помидора и зеленью.

Чтобы печень была мягче при обжарке, ее нужно замачивать 10 минут в слегка подсоленном молоке.

Замечательное рыбно-овощное украшение стола.

Ингредиенты:

• Сельдь - 1 шт
• Слоеное тесто - 500 гр
• Лук-порей - 35 гр
• Майонез
• Свекла - 2 шт
• Яйца - 1 шт
• Огурец - 1 шт
• Укроп
• Петрушка
• Редис - 3 шт
• Растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Слоеное тесто разрезать на равные кусочки, выложить на противень, устеленный пергаментом. Смазать слоеные кусочки взбитым яйцом и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Очищенное филе рыбы перекрутить в мясорубке. Сельдь, измельченный порей и столовую ложку майонеза соединить и хорошо перемешать. Свеклу отварить и очистить. Затем натереть на крупной терке, посолить и смешать со столовой ложкой майонеза. Измельченной зеленью посыпать дно блюда, нарезать кружочками огурец. На зелень выложить слойки, а на каждую слойку кружочек огурца. Затем выложить с одной стороны каждой слойки сельдь, а с другой свеклу. Украсить розами, сделанными из редиса.

День рождения – это праздник, который бывает в жизни каждого человека. Даже если вы не любите справлять свои даты, гости все равно к вам придут! И тогда начинается самое интересное: как накормить родных и знакомых, когда в доме «шаром покати». На помощь придут закуски и салатики. Сделать , или можно буквально за 60 минут. Зато стол будет поражать великолепием и роскошью. Очень хорошо, что быстрые закуски на день рождения не требуют наличия дорогих продуктов и делать их можно практически одновременно: варить, резать и смешивать.

Многие люди справляют торжество не только в кругу семьи, но и с коллегами. На работе накрывается стол, подаются закуски на день рождения и лучше, если яства будут приготовлены своими руками, а не заказаны в ближайшем кафе. Конечно, это потребует некоторых временных затрат, но финансово вы значительно выигрываете. Да и свежие домашние закуски на день рождения всегда лучше, чем что-то покупное. Чтобы не ломать голову над тем, что приготовить, возьмите на заметку несколько простых, вкусных и очень красивых рецептов. Итак, какие самые популярные и быстрые закуски на день рождения?

Закуска из дайкона с кальмарами: аппетитно и быстро

Чтобы сделать блюдо вам потребуется:

• 1 некрупный плод дайкона (белой редьки);
• 3 тушки кальмара;
• 1 крупная морковь;
• 1 белая не горькая луковица;
• 1 ст.л. винного белого уксуса;
• 1 ст.л. масла растительного;
• Пучок зеленого салата;
• Соль – по вкусу.

Закуска из дайкона получается невероятно сочной и ароматной. Но нужно знать, что блюдо довольно острое на вкус, а потому не переборщите с заправкой из уксуса. Итак, закуска из кальмаров с дайконом приготовление:

1) все начинается при выборе дайкона: плод должен быть нормальной мягкости, без червоточин и темных пятен. Кожица ровная и гладкая. Такой дайкон чистится хорошо, обладает тонким приятным вкусом, и не дает сильной горечи;

2) кальмаров разморозить, очистить и проварить в кипятке в течение 4 минут – не больше, иначе они станут «резиновыми». Если пропустили время, и уже прошло 6-7 минут, варите кальмаров примерно час. Это белок (как и любое мясо), а значит, чем дольше он варится, тем мягче будет;

3) плод нужно очистить, промыть и порезать очень тонкой соломкой. Можно потереть на терке с крупным шагом, но придется чуть отжать лишнюю жидкость – не выливайте ее, она пригодится;

4) луковицу очистить, промыть и пошинковать очень тонкими полукольцами;

5) морковь промыть, очистить и нашинковать как на корейскую морковку – длинными и тонкими полосками. Для этого есть специальная терка;

6) вареных и охлажденных кальмаров накрошить кольцами, как можно тоньше;

7) сделать заправку из уксуса, масла, сока дайкона (если вы терли плод) и соли;

8) листья салата покрошить соломкой, оставив часть для украшения.

Сложить все ингредиенты в миску, смешать с заправкой и выложить на блюдо, украшенное салатными листочками. Закуска из кальмаров с дайконом не должна стоять долго – она даст сок! Смешивать блюдо лучше перед самой подачей, а ингредиенты заготовить заранее.

Закуска из кабачков: делать быстро, кушать вкусно

Закуска из кабачков – самое простое, но от этого не менее аппетитное и ароматное блюдо. Для приготовления вам нужно:

• 1 большой молодой кабачок;
• 1 стакан тертого твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан майонеза;
• 2 ст.л. муки;
• Масло для жарки;
• 1 пучок свежей зелени;
• Соль, перец – по вкусу.

Конечно, можно сделать обычную закуску в виде кругляшков, но лучше приготовить настоящие аппетитные рулеты. Закуска из кабачков – рулеты приготовление:

1) кабачок очистить от кожицы и нарезать тонкими продольными ломтиками. Молодой плод не имеет косточек, а потому не нужно вычищать сердцевину;

2) сыр тертый смешать с очищенным и пропущенным через пресс чесноком, майонезом и очень мелко порубленной зеленью;

3) добавить в начинку соли и перца по своему вкусу;

4) кабачковые «языки» окунуть в муку и обжарить в раскаленном масле до полной готовности;

5) сразу откинуть языки на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир;

6) на каждый язычок положить немного начинки из сыра с чесноком, зеленью и майонезом, завернуть в рулеты и выложить на блюдо.

Такая закуска из кабачков невероятно хороша как в теплом, так и в холодном виде. Вместо обычного сыра можно использовать протертый творог или брынзу – блюдо не будет менее аппетитным. Украсить кушанье можно зеленью или зернами кунжута.

Закуска из баклажанов павлиний хвост: вся палитра красок на вашем столе

Это блюдо – отличная закуска на день рождения. Красивое и аппетитное, это кушанье произведет фурор. Но чтобы приготовить яство, придется немного постараться. Итак, какие нужны ингредиенты:

• 2 баклажана среднего размера;
• 3 томата покрупнее;
• 1 свежий огурчик;
• 1 стакан любого твердого тертого сыра;
• 1 зубок чеснока;
• 20 маслин без косточки (лучше крупных);
• 2-3 ст.л. майонеза жирного;
• Масло для жарки;
• Соль, специи – по вкусу.

Закуска из баклажанов павлиний хвост готовится очень быстро, но нужно немного времени потратить на сборку. А чтобы сократить затраты просто займитесь нарезкой заранее и перед подачей сложите все красиво. Итак, приготовление:

1) баклажаны нужно вымыть и нарезать кружками, но не поперек, а чуть наискосок, чтобы были вытянутые овалы;

2) слегка подсолить и уложить кругляши в дуршлаг на 20-25 минут, чтобы ушла горечь;

3) пока отстаивается овощ, помыть томаты, огурец;

4) тертый сыр смешать с чесноком, пропущенным через пресс и майонезом;

5) маслины порезать пополам повдоль;

6) баклажаны обмыть от соли, обсушить на полотенце и обжарить в раскаленном масле до коричневой корочки. Жареные кругляши сразу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир;

7) огурец порезать поперек немного наискосок, чтобы получилась форма таких же овалов, как и баклажаны;

8) томаты тонко нарезать кольцами.

И теперь осталось собрать все блюдо. Закуска из баклажанов павлиний хвост подается на большом блюде, подготовьте его заранее. Сначала уложить овал баклажана, на него – ломтик томата, чтобы баклажан чуть выглядывал из-под помидора. На помидорку слой тертого сыра с чесноком, но так, чтобы ломтик красного выглядывал из-под сыра. На сыр – овал огурчика и на огурец – половинку маслина. Получается невероятно красиво! Выкладывайте баклажаны веером, в форме павлиньего хвоста. А вот веточки зелени (если есть), будут завершающим штрихом. Настоящий павлиний хвост с перьями и переливами всех цветов на вашем столе – это ли не шедевр? Закуска из баклажанов павлиний хвост требует терпения, но вы будете вознаграждены за свои труды! Комплименты и поздравления будут сыпаться со всех сторон.

Быстрые закуски на день рождения будут еще вкуснее, если не пожалеть времени и фантазии на их оформление. Подавайте блюда на плоских тарелках, украшенных зеленью, лимоном или зернами граната. Красивая подача может сделать самые простые закуски на день рождения аппетитными и радостными. Хорошего вам праздника!

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,

24 сентября 2013 1079826 4

Составить меню праздничного застолья лучше заранее

Предлагаем рецепты закусок на день рождения, приготовить которые под силу любой хозяйке. Большинство блюд относится к категории простых. На нашем сайте все закуски на день рождения с фото представлены, чтобы можно было посмотреть, как это блюдо не только будет выглядеть на столе, но и как его пошагово готовить. Это очень удобно. Украшения можно придумать самостоятельно, а можно воспользоваться теми, что предлагают авторы.

Праздничный стол на день рождения невозможно представить без разнообразных закусок. Поскольку обычно каждый год на день рождения собираются практически одни и те же близкие для Вас люди, то очень хочется разнообразить застолье, и неоценимую помощь в этом окажут именно закуски.

Ознакомьтесь с предлагаемыми рецептами, выберите те из них те, которые приглянулись больше всего и составьте в соответствии с предлагаемыми рецептами список всех продуктов, которые необходимо купить. Лучше строго следовать рецептуре и ничего не менять. Если есть желание пофантазировать и внести изменения в предлагаемый рецепт, лучше это сделать до дня рождения, чтобы попробовать, что получится.

Презентабельные закуски можно приготовить очень быстро и недорого

Мы предлагаем своим посетителям лучшие рецепты вкусных, оригинально оформленных закусок, приготовление которых не потребует больших финансовых вложений, много времени и усилий в процессе приготовления. Нам хочется, чтобы и гости в этот прекрасный день остались довольны великолепным праздничным застольем, и хозяйка не чувствовала себя уставшей после готовки.

Если не верите, что можно приготовить прекрасный праздничный стол и не устать, ознакомьтесь поближе с предлагаемыми на сайте рецептами, простота их приготовления не только удивит, но и порадует.

После того, как определитесь, что именно будете готовить в качестве закусок, чтобы удивить своих дорогих гостей, посмотрите пошаговый рецепт с фото, чтобы четко понять, сколько именно времени потребуется на процесс готовки, а также, какие заготовки для приготовления закусок необходимо сделать заранее (например, сварить овощи).

Чтобы праздничный стол получился на славу, для приготовления всех блюд выбираем и приобретаем исключительно качественные и свежие продукты. Только в этом случае все получится божественно вкусно.

Многие думают, что нет ничего проще, чем приготовление праздничных закусок для красивого стола на свадьбу или День Рождения. Это так, но только если сравнивать их с рецептом сложных основных блюд для торжественного стола на День Рождения или свадьбу. Но, когда приходит время остаться один на один с множеством различным продуктов для интересных закусок на праздничный стол для свадьбы или Дня Рождения, то запас рецептов оказывается довольно скромным.

Почему то, когда речь заходит о быстрых праздничных закусках на стол по поводу свадьбы, Дня Рождения или другого торжества, практически все хозяйки в первую очередь вспоминают о бутербродах и салатах. Конечно, никто уже не станет готовить для торжественного свадебного стола бутерброды с хлебом, шпротами и маслом, потому что их уже никак нельзя отнести к праздничным закускам. Теперь наши души, а точнее желудки, требуют новых праздничных закусок, которые к тому же можно сделать на скорую руку. Именно поэтому на нашем кулинарном сайте мы создали специальный раздел, посвященный приготовлению необычных праздничных закусок, которые прекрасно украсят свадебный стол или стол на День Рождения. Здесь собраны рецепты закусок на праздничный стол, которые пригодятся каждой хозяйке для любого случая - свадьба, День Рождения, Новый Год, Рождество, Пасха и т.д. Наши праздничные закуски сумеют достойно украсить любой праздничный стол.

Праздничные закуски, как правило, должны легко усваиваться, пробуждать аппетит и подходить к разнообразным алкогольным напиткам. Вкусные праздничные закуски – это не только прелюдия перед сытным обедом. Их предназначение заключается в том, чтобы простимулировать выделение желудочного сока, который необходим для нормального пищеварения, что очень важно для предстоящего употребления более тяжелой пищи. А это употребление будет еще и продолжительным, так как любой свадебный стол или стол на День Рождения сменяющейся чередой блюд будет держать возле себя гостей не один час.

Кроме того, легкие праздничные закуски должны слегка утолять чрезмерное чувство голода у гостей, пока хозяйка наполняет праздничный стол основными блюдами. Оригинальные праздничные закуски должны не только стать ярким украшением торжественного стола, но и своевременно подчеркнуть букет дорогостоящего вина на фуршете. В данной рубрике, где мы собрали для вас рецепты лучших праздничных закусок с фото, вы узнаете, какие из них наиболее подойдут к тому или иному торжеству, какие рецепты наиболее универсальны и придутся по вкусу всем гостям. Вы узнаете из чего и как приготовить простые праздничные закуски и обязательно полюбите эти рецепты. Десятки рецептов приготовления канапе, тарталеток, мини-рулетиков, мини-пиццы – и это далеко не весь список праздничных закусок на скорую руку, рецепты которых мы готовы вам предложить.

На этой странице мы собрали для вас только самые вкусные праздничные закуски, которые, несомненно, достойны оказаться на вашем праздничном столе. Здесь вы найдете красивые праздничные закуски, которые украсят ваш стол и удивят гостей. Вот увидите, готовить праздничные закуски очень просто. Имея под рукой различные продукты, вы можете узнать, какие вкусные закуски на праздничный стол можно приготовить из них.

Будьте оригинальными и встречайте гостей с аперитивом и праздничной закуской. Пользуйтесь только проверенными рецептами, чтобы ваши закуски для свадебного стола или Дня Рождения получались вкусными и красивыми. Готовьте вместе с нами и каждый раз удивляйте своих гостей оригинальной закуской из обычных продуктов.

День Рождения – торжество, которое, как правило, требует особой подготовки. Каждый новорожденный в этот день мечтает не только получить подарки и поздравления, но и удивить гостей особыми блюдами.

Зачастую больше всего времени у хозяйки уходит на то, чтобы выбрать праздничные салаты и закуски на День Рождения. Во-первых, они должны отличаться разнообразием. Во-вторых, их приготовление не должно отнимать слишком много времени. И, наконец, хотя бы некоторые из них должны быть новыми.

В нашей статье мы выбрали совершенно непохожие друг на друга праздничные салаты и закуски на День Рождения. Рецепты с фото можно посмотреть ниже.

Обзор мы начнём с рассказа о том, какие можно приготовить праздничные закуски на День Рождения. Рецепты с фото, представленные в статье, помогут понять, как их красиво подать к столу.

Редкое застолье обходится без холодца. Но, это блюдо готовится очень долго. Предлагаем познакомиться с рецептом несложной закуски, которая станет его достойной заменой.

Ингредиенты:

• 150 г красной рыбы;
• Лук репчатый (половина головки);
• Корень петрушки (1/4 корня), веточки укропа;
• Морковь отваренная (1 корнеплод);
• 15 г желатина;
• Яйцо крутое;
• 4 ломтика пшеничного хлеба;
• 2-3 горошины чёрного перца.
• 1 лавровый лист.

Способ приготовления:

Рыбу разделать на куски, сложить их в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только на 1 сантиметр была выше неё. Добавить лук и корень петрушки. Готовить на небольшом огне. Отваренную рыбу поместить в отдельную миску. Бульон процедить.

Из моркови и яйца вырезать украшения в виде цветов. Рыбу освободить от костей, нарезать в виде кубиков или брусков. Процеженный бульон вновь нагреть, распустить в нём заранее подготовленный желатин.

Взять любые формочки небольшого размера, смазать их изнутри рафинированным растительным маслом. Можно воспользоваться промытой и высушенной яичной скорлупой. Налить на дно каждой формочки слой бульона с разведённым желатином, убрать в холодильник для застывания. На слой желе выложить украшения из моркови, зелени и яйца. Залить бульоном и снова убрать в холодильник (бульон должен слегка застыть). Выложить в формочки рыбу и залить её оставшимся бульоном. Убрать в холод до окончательного застывания.

Из ломтиков хлеба вырезать фигуры, соответствующие формочкам. Формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и опрокинуть желе на фигурки из хлеба.

Оригинально смотрятся в качестве закуски фаршированные овощи, сыр, грибы, полоски копчёной грудинки или бекона. Варианты таких блюд продолжают наш обзор.

Ингредиенты:

• Копчёная грудинка или бекон (готовая нарезка) 150 г;
• 20 штук чернослива без косточек;
• 20 штук оливок, фаршированных лимоном;
• Сыр любой (100 г).

Способ приготовления:

Сыр порезать небольшими прямоугольниками. Чернослив погрузить в кипяток на 10 мин. После этого обсушить салфеткой. Начинить чернослив сыром и каждую штуку завернуть полоской бекона или грудинкой в виде рулета. Закрепить деревянной зубочисткой. Запечь рулетики в духовке до образования корочки на беконе. Остудить, на зубочистки наколоть оливки.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы (200 г);
• Помидор (1 штука);
• Варёное яйцо (1 штука);
• Говядина отваренная (60 г);
• Укроп, листья салата;
• Сметана (60 г).

Ингредиенты:

Огурцы разрезать продольно, вынуть из них мякоть, чтобы получились пустые лодочки. Мякоть измельчить. Таким же образом подготовить мясо, помидор, яйцо и зелень. Все компоненты начинки соединить с солью, сметаной и перцем. Нафаршировать огуречные лодочки, положить их на салатные листья.

Ингредиенты:

• Упаковка сыра, нарезанного в виде квадратов;
• Курятина отваренная (300 г);
• Солёный огурец (крупный);
• Зелёное яблоко (1 плод);
• Луковица;
• Шампиньоны свежие или консервированные (100 г);
• Отваренная морковь (1/4 корнеплода);
• Пучок укропа;
• Майонез;
• Масло постное.

Способ приготовления:

Курятину, очищенное яблоко и солёный огурец нарезать тонкой соломкой. Лук измельчить, грибы порезать на пластины. Обжарить до готовности на постном масле, остудить. Все ингредиенты перемешать с майонезом.

На каждый квадрат сыра положить по 2 десертные ложки начинки, свернуть в виде кулёчка. Выложить начинённые сырные кулёчки на блюдо в виде букета. Вставить в «каллы» «пестики» из полосок моркови. Между «цветами» разложить «листья» из укропа.

Ингредиенты:

• Перец разного цвета (2-3 штуки);
• Чеснок (5-6 зубков);
• Твёрдый или колбасный сыр (200 г);
• Варёные яйца (по количеству перцев) 2-3 штуки;
• Майонез.

Способ приготовления:

Сыр и чесночные дольки мелко натереть. Вымешать с майонезом в однородную массу. Яйца очистить. У перцев отрезать верхушку, вычистить семена. На дно каждого перца плотно уложить сырную начинку. На неё поместить яйцо (целиком). Заполнить сырно-чесночной массой пустоты. Поставить перец в холод. Подают закуску, нарезанной колечками.

Ингредиенты:

• Крупные свежие шампиньоны (400 г);
• Яйца (5 штук);
• Брынза (70 г);
• Половинка красного болгарского перца;
• Постное масло;
• Молотый чёрный перец.

Способ приготовления:

Для закуски используются только шляпки шампиньонов. Их нужно очистить от плёнок и промыть.

3 яйца сварить вкрутую. Белок отделить от желтка. Белок мелко натереть, перемешать с брынзой. Добавить в смесь нарезанный кубиками сладкий перец, снова перемешать. Нафаршировать грибные шляпки.

У оставшихся яиц разделить белки и желтки. Белки убрать (они не используются), а желтки слегка разболтать с солью и перцем. Полить ими шампиньоны. Запекать закуску 20 мин при средней температуре.

Во второй части обзора мы поговорим про праздничные салаты. Рецепты с фото, простые и вкусные, на День рождения придутся как нельзя кстати. Блюда, которые мы хотим представить на Ваш суд, имеют два немаловажных преимущества: они готовятся быстро и не требуют значительных финансовых вложений.

Ингредиенты:

• Грудка куриная отварная среднего размера;
• 2 зубка чеснока;
• Консервированные ананасы (небольшая банка);
• По 100 г сметаны и майонеза;
• Корневой сельдерей (150 г);
• Зелень укропа;

Способ приготовления:

Нарезать небольшими кубиками курятину и ананасы, крупно натереть сельдерей. Чеснок измельчить, смешать со сметаной, укропом и майонезом. Заправить салат полученным соусом.

Ингредиенты (количество произвольное):

• Печень говяжья или свиная отваренная;
• Сыр колбасный или твёрдый;
• Отваренная морковь;
• Лук репчатый;
• Орехи (желательно грецкие) измельчённые;
• Майонез и пряности.

Способ приготовления:

Сыр и морковь крупно натереть, печень нарезать на небольшие кубики или недлинные тонкие бруски. Лук замариновать. Для маринада потребуется уксус 9%-ный, соль, пряности, сахар в пропорции 3:1. Соединить печень, орехи, слегка отжатый лук, сыр и морковь. Заправить майонезом.

Ингредиенты:

• Морковь свежая (крупный корнеплод);
• Голландский сыр (50 г);
• Орехи (лучше грецкие) 100 г;
• Изюм (горсть);
• Майонез.

Способ приготовления:

Изюм промыть, обдать кипятком, обсушить салфеткой. Орехи измельчить, сыр и морковь крупно натереть. Все компоненты салата заправить майонезом.

Ингредиенты:

• 1.Копчёная или отваренная куриная грудка (крупная);
• Консервированные грибы (400 г);
• 8 яиц, сваренных вкрутую;
• Сыр твёрдый (предпочтительно «Голландский») 100 г;
• Майонез;
• Перья зелёного лука;
• Чеснок (4 зубка).

Способ приготовления:

Грибы, зелёный лук и курятину мелко нарезать по отдельности. Чеснок раздавить или мелко натереть.

Яйца продольно разделить на две одинаковые части, аккуратно вынуть из них желток. Желток взбить с майонезом и чесноком в однородную массу. Начинить ей половинки белков.

Выложить слоями в прозрачный салатник, промазывая майонезом, ингредиенты в следующем порядке: куриная грудка, зелёный лук, грибы, фаршированные белки (срезом вниз). Сыр мелко натереть прямо на белки.

Обзор завершён. Надеемся, что наши рецепты салатов и закусок на День рождения помогут Вам сделать праздничное меню разнообразным и достойно встретить гостей.