Такая простая и скромная капуста доступна круглый год и в этом, пожалуй, ее главное достоинство. Содержащиеся в ней полезные витамины и микроэлементы практически не разрушаются при длительном хранении. При повальном увлечении заморскими цитрусовыми мало кто знает, что для покрытия суточной нормы витамина С достаточно съедать всего 200 г капусты, а в квашенной его становиться еще больше. Поэтому салаты из белокочанной капусты должны как можно чаще появляться на вашем столе. А мы в этом вам поможем!

Рецепт салата из белокочанной капусты по-корейски

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 шт.;
• перец горький чили – 2 шт.;
• имбирь – 1 шт.;
• дайкон – 1 шт.;
• уксус 9% – 70 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – 2 ст. ложки.

Приготовление

С кочана капусты удаляем верхние листья, остальное нарезаем небольшими «лепестками» и маринуем. Для рассола в литре кипятка растворяем ст. ложку соли и ч. ложку сахара и заливаем этим . Накрываем тарелкой и оставляем на ночь.

Утром чистим имбирь, дайкон и чеснок и пропускаем все вместе через мясорубку. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на специальной терке для корейской моркови. У горького перца удаляем семена и мелко нарезаем.

Из маринада вылавливаем капусту и смешиваем ее с остальными овощами. Добавляем соль и сахар. Снова перемешиваем, разминая руками, чтобы салат пустил сок, и ставим его под гнет на 4 дня. После перекладываем в стеклянные банки и храним в холодильнике.

Салат из свежей белокочанной капусты

Ингредиенты:

• капуста – 2,5 кг;
• морковь – 3 шт.;
• перец сладкий болгарский – 4 шт.;
• лук красный ялтинский – 3 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• уксус 9% – 70 мл;
• масло растительное – 50 мл;
• соль – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Капусту тонко шинкуем, морковь трем на крупной терке, а сладкий перец крошим соломкой. Лук режем полукольцами и смешиваем все овощи в большой миске. Приправляем салат солью, уксусом, сахаром и маслом. Немного приминая руками, перемешиваем и даем настояться минут 20. Конечно, такое количество салата трудно съесть сразу, да и не нужно. Перекладываем его в стерильные банки, закрываем капроновыми крышками и прячем в холодильник. Через пару дней салатик станет еще вкуснее. Но все же хранить его больше месяца не стоит, да вам и не удастся – уж очень такой салат из белокочанной капусты аппетитный, полезный, и, что не маловажно, низкокалорийный!

Вкусный салат из белокочанной капусты с жареным мясом

Ингредиенты:

• капуста – 600 г;
• телятина – 300 г;
• майонез – 4 ст. ложки;
• морковь – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• соль – 0,5 ст. ложки.

Приготовление

Капусту мелко шинкуем, морковки и свеклу трем на крупной терке. Овощи перемешиваем в большой салатнице, добавляем соль и мнем руками, пока капуста не пустит сок.

Мясо нарезаем небольшими брусочками, удаляя прожилки и лишний жир. Обжариваем на хорошо разогретой с растительным маслом сковородке. Солим и перчим мясо только после того, как образуется румяная корочка. Жарим не более 5 минут, чтобы оно не пересушилось. Перекладываем мясо к овощам, добавляем майонез и все перемешиваем. Даем салату настояться минут 15 в холодильнике, и подаем к столу.

Как приготовить салат с белокочанной капустой, яблоками и сельдереем?

Ингредиенты:

Приготовление

Капусту тонко шинкуем и перетираем с солью. Яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарезаем соломкой, стебель сельдерея – полукольцами. Смешиваем все составляющие салата, приправляем его сахаром и уксусом. И оставляем настояться на полчаса, после чего салат можно подавать.

Ну кто может представить себе обеденный стол ранней весной без салата из капусты? Яркие, ароматные и аппетитные овощные салаты – это кладезь витаминов и микроэлементов, в которых нуждается каждый организм

Салат из свежей капусты можно приготовить не только весной или летом. Это относительно недорогой овощ, который можно купить в любое время года. Сочетается капуста со многими продуктами, за что и полюбилась многим кулинарам. Хрустящая, сочная и немного сладковатая на вкус, она станет отличным украшением любого стола. Ваши близкие и родные оценят ваши кулинарные способности, ведь мало кому может не понравиться такой овощ, как капуста.

Выбирать капусту нужно тщательно, особенно в зимний период. Головка должна быть без гнили, черных точек, листочки должны быть целыми – без дыр. Перед покупкой ощупайте овощ, капуста должна быть твердой и упругой. Вялость и мягкость говорит о том, что срок хранения был длительным или неправильным. Конечно же, лучше всего использовать для салатов молодую капусту. Она очень сочная и полезная.

Салат из свежей капусты с огурцом и морковкой

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Что может быть полезней, чем свежие овощи? Салат из капусты может стать отличным дополнением к любому блюду. Добавив к нему моркови, огурчик и зелени, можно получить яркий и ароматный салатик.

Приступаем к готовке:

Если вы решите вместо масла использовать майонез, тогда уксус и горчица не понадобится.

Салат из капусты с колбасой

Хотите накормить свою семью вкусным салатом и при этом не потратить много времени на готовку? Этот рецепт именно для вас. Салат из свежей капусты с колбасой станет украшением вашего стола.

Что понадобится:

Время на приготовление этого блюда понадобится 15 минут.

Калорийность составит на 100 г 136 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Капусту промываем под проточной водой. Снимает верхние листочки, так как они чаще всего вялые и суховатые;
2. Измельчаем ее обычным способом (тоненькой и небольшой соломкой);
3. Высыпаем в глубокую миску;
4. Колбасу очищаем от пленки и также нарезаем соломкой;
5. Добавляем к капусте;
6. Зелень моем под проточной водой и мелко режим. Добавляем в миску;
7. Солим, перчим, заливаем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Блюдо готово! Выкладываем в красивое блюдо и подаем к столу. Салат отлично сочетается с картофелем, гречкой, рисом.

Совет! Если по какой-либо причине вы не хотите использовать майонез, тогда замените его на растительное масло. Это может быть, как подсолнечное, так и оливковое. Вкус будет абсолютно другим, но не менее вкусным.

Рецепт с болгарским перцем

Белокочанная капуста – это отличный овощ, который полезен, как детскому организму, так и взрослому. С наступлением лета, когда капуста появляется на каждом огороде, ни один обеденный стол не остается без овощного салата. В сочетании с болгарским перцем салат из капусты ставится ярче, сочнее и хрустящей.

Что понадобится:

Время на приготовление понадобится около 20 минут.

Калорийность этого блюда на 100 г составит 178 ккал.

Приступаем к процессам готовки:

1. Капусту промывам под проточной водой и снимаем верхние листочки;
2. Измельчаем соломкой и высыпаем в глубокую миску;
3. Болгарский перец также моем от грязи и пыли. Режим соломкой и добавляем к капусте;
4. Брынзу нарезаем на средние кубики, высыпаем к овощам;
5. Петрушку измельчаем, добавляем ко всем ингредиентам;
6. Солим, добавляем горчицу, заправляем маслом и перемешиваем.

Хрустящий и сочный салат готов! Брынза внесет блюду нежного вкуса и пикантности. Подавайте в красивой и глубокой пиале, украсить можно листьями салата.

Приготовим салат с яблоками и сельдереем

Этот салат придется по вкусу тем, кто ищет новых рецептов с минимальной калорийностью или придерживается диеты. Сочетание белокочанки, яблока и сельдерея достаточно оригинальное. Сельдерей лучше использовать черешковый, но подойдет и корневой. Если у вас не окажется черешкового, корневой нужно предварительно положить в миску с подкисленной водой. В салат его нужно будет натереть на крупной терке и сразу перемешать с остальными ингредиентами.

Что понадобится:

Время на приготовление уйдет до 20 минут.

Калорийность этого блюда на 100 г составит 55 ккал.

Приступаем к этапам готовки:

1. С капусты снимает первые верхние листочки, и промываем под проточной водой;
2. Шинкуем и высыпаем в миску. Мнем руками до мягкости;
3. Черешковый сельдерей нарезаем на мелкие кусочки. Добавляем в салат;
4. Яблоки моем и трем на крупной терке;
5. Морковь чистим и также натираем на крупной терке;
6. Зелень промываем от грязи и мелко измельчаем;
7. Солим и немного подслащиваем сахаром;
8. Заправляем маслом, добавляем поджаренный на сковороде кунжут и выдавливаем сок из лимона;
9. Все тщательно перемешиваем.

Чтобы яблоко не потемнело, предварительно сбрызните его небольшим количеством лимонного сока. Также для этого подойдет сок из апельсина или лайма. Украсить такой салатик можно зернами граната.

Интересно и вкусно с сухариками и соленым огурцом

Салат с капустой, сухариками и соленым огурцом – это простое, но в тоже время сытное и вкусное блюдо. Его можно подавать, как за обеденный стол, так и за праздничный. Капусту лучше использовать молодую, она сочная, хрустящая и содержит много витаминов. На приготовление такого салатика уйдет мало времени и сил, ведь готовится он очень просто. Ингредиенты просты и доступны каждому.

Что понадобится:

Время на приготовление уйдет не больше 25 минут.

Калорийность этого блюда составит на 100 г около 187 ккал.

Начинаем готовить:

1. Начнем с сухариков. Нарезаем белый хлеб на кусочки и пропитываем их маслом. Ставим сушиться в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут;
2. Пока готовятся наши сухарики, шинкуем капусту и высыпаем ее в глубокую емкость;
3. Добавляем к ней нарезанный на мелкие кубики соленый огурец;
4. Куриные яйца варим, чистим и режим на кубики среднего размера. Высыпаем в миску;
5. Адыгейский сыр нарезаем также на кубики;
6. Чеснок трем на мелкой терке;
7. Смешиваем все, солим, перчим;
8. Заправляем майонезом;
9. Достаем сухарики, даем им остыть (можно вынести на улицу или балкон, чтоб остыли быстрее). Выкладываем в один слой сверху салата.

Подавать к столу салат нужно сразу, чтобы сухарики не размокли в майонезе. Блюдо можно украсить веточкой петрушки или притрусить измельченным зеленым луком.

Белокочанная капуста является отличным овощем, который сочетается со многими продуктами. Но для того чтобы салат получился вкусным, нужно знать некоторые секреты. Давайте узнаем о них.

1. Всегда, перед тем как начать шинковать капусту, верхние листья нужно снять, так как они грубые, суховатые и грязные;
2. Чтобы капуста в салате стала мягкой и сочной, после шинкования ее нужно хорошенько помять руками;
3. Солить салат из капусты рекомендуется до того как заправляется маслом. Растительное масло растворит соль, и вкус получится равномерным;
4. Если вы решили заправить салат майонезом, можно его не солить, так как майонез сам по себе содержит соль;
5. Салаты из белокочанки правильно хранить в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. В металлической емкости или пластмассовой могут произойти отрицательные для блюда реакции;
6. Чтобы вкус салата был более насыщенным, кулинары советуют добавлять немного лимонного сока (даже в том случае, если в ингредиентах сое лимона не указан);
7. Перед тем, как начать готовить блюдо, все продукты нужно охладить в холодильнике. Таким образом улучшиться вкус, а срок хранения увеличится в разы;
8. Есть рецепты, где в качестве заправки указывается сметана. Однако стоит понимать, что такое сочетание, как капуста и кисломолочный продукт может негативно отразиться на процессе переваривания.

Капуста – это экономный, полезный и вкусный овощ. Немного вашей фантазии и можно получить новое и оригинальное блюдо. В салат из капусты можно добавлять фасоль, вареную колбасу, различные сыры и даже морепродукты (например, креветки). Всего несколько минут на кухне и блюдо готово!

Салаты из овощей - простые рецепты

Из белокочанной капусты можно готовить не только суп, но и простой салат. И в зависимости от предпочтений его можно разнообразить по нашим рецептам с фото!

Пока нет оценок

Белокочанная капуста – недорогой овощ, который продаётся в каждом магазине и является одним из главных продуктов на столе. С ней готовят супы, делают заготовки в банках, квасят и тушат, но самое популярное, что из неё готовят – разнообразные салаты . С подсолнечным маслом и майонезом, с уксусом и сметаной, только из капусты или в смеси с другими овощами – о самом популярном рецепте салата из белокочанной капусты и пойдёт речь.

Как выбрать капусту для салата

При покупке капусты стоит делать выбор в пользу больших «взрослых» кочанов. У молодых очень много зелёных листьев, которые могут горчить в конечном блюде. Внешние листья и у спелого овоща должны оставаться зелёными – после покупки их необходимо снять, и именно они защищают внутреннюю белую часть кочана. Если надавить на капусту с двух сторон, она не должна пружинить , иначе это будет признаком большого количества воздуха внутри, что влияет на срок хранения овоща.

С какими продуктами «дружит» свежая капуста на тарелке

Белокочанную капусту можно спокойно есть в смеси с любыми другими овощами, но в качестве заправки лучше избегать молочных продуктов. Поэтому о сметанной заправке лучше забыть и отдать предпочтение более калорийному растительному маслу или более полезному оливковому. Добавки в салат из животного белка (кусочки курицы или говядины) могут также повлиять на процесс пищеварения, поэтому мясо лучше оставить для листьев салата или пекинской капусты.

Как приготовить вкусный салат из свежей капусты

Классический рецепт салата из белокочанной капусты можно назвать «кашей из топора»: для него нужна сама капуста, немного уксуса и сахар. Если быть точнее, то для капустного салата с уксусом на каждые 500 г капусты потребуется 3 столовые ложки уксуса и 0,5 столовой ложки сахара . Далее рецепт следующий:

Уксус наливают в стакан и растворяют в нём сахар .

Капусту очень тонко шинкуют. Для этого удобно взять специальную шинковку для капусты, но если её нет, то заменить можно сырорезкой или даже простой овощечисткой. А иногда на обычной морковной тёрке сбоку бывает специальные продолговатые углубления для тонкой нарезки овощей – они также справятся и с капустой.

Затем нашинкованную массу сильно сдавливают руками, как будто мешают тесто – это поможет овощу пустить сок , который надо сцедить.

Как разнообразить такой салат

Вариант 1.

Чтобы было не так скучно есть простую капусту, на этапе выжимания сока можно добавить одну небольшую морковку, потёртую на крупной тёрке или мелко порезанную соломкой. Такой салат из капусты и моркови можно приправить еще уксусом.

Вариант 2.

Перед заправкой капусты к ней можно добавить половинку яблока , потёртого на крупной тёрке. Желательно отдать предпочтение кислому сорту. Уксусная кислота не позволит яблоку потерять свой цвет.

Вариант 3.

Перед подачей на стол капусту можно смешать с зёрнами граната или ягодами клюквы и брусники . Они добавят и яркие акценты блюду, и разнообразят вкус кислой нотой.

Вариант 4.

Если в холодильнике куда больше разнообразных овощей, чем простая капуста, то перед добавлением уксусно-сахарной смеси можно добавить тонко нарезанный кружочками редис и огурец . Перед подачей такой салат можно посыпать свежей зеленью. Лучше всего подойдут привычные каждому укроп или петрушка.

С чем можно подавать

Белокочанная капуста лучше всего сочетается с блюдами, содержащими крахмал. Поэтому есть такой салат можно как самостоятельное блюдо с хлебом, и лучше всего его подавать вместе с картофелем .

Отварные клубни, сдобренные сверху кусочком сливочного масла, составят идеальную пару для салата из белокочанной капусты. А ещё он отлично разбавит край тарелки со знакомой всем с детства жаренной картошкой с луком.

Словом, салат из белокочанной капусты – отличный бюджетный вариант для каждого. Его можно быстро сделать всего за 5 минут. А в зависимости от наличия других овощей он станет отличным способом «пристроить» 2 завалявшиеся редиски или половину морковки, которым сложно было бы найти другое применение.

Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».

Рецепты салатов из свежей капусты:

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото

Нам понадобится:

• свежая капуста
• огурец
• морковь
• консервированная кукуруза
• майонез

Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.

Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.

Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками

Морковь натираем на терке.

Свежий огурец нарезаем полосками.

Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.

На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Нам понадобится:

• капуста
• огурцы
• укроп
• сахар
• сок лимона
• растительное масло

Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.

Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.

Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.

Нам понадобится:

• капуста
• морковь
• соль по вкусу
• уксус — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• растительное масло

И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Нам понадобится:

• капуста
• морковь
• репчатый лук
• сладкий перец
• чеснок
• свежий укроп
• соль по вкусу
• сухая сладкая паприка
• молотый кориандр
• черный перец
• сахар — 1 ст. л.
• растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Нам понадобится:

• капуста
• виноград
• зеленое яблоко
• соль по вкусу
• сахар — 1 ст. л.
• лимонный сок
• растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Нам понадобится:

• капуста
• огурец
• листья мяты
• натуральный йогурт
• сок лимона

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат. Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило, удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Нам понадобится:

• капуста
• вишня (можно использовать замороженную)
• лесные орехи
• сметана
• петрушка
• сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты, я обязательно поделюсь ими.

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Салат из белокочанной капусты – это одно из самых разнообразных блюд. Этот полезный и вкусный овощ отлично сочетается с мясными изделиями, морепродуктами, фруктами, кислыми ягодами и т.д.

Салаты из белокочанной капусты: рецепты

Вариант с мясом.

Необходимые продукты:

Мясо – 295 г
- капусточка белокочанная – 620 г
- свекла
- пара морковок
- соль – половина столовой ложки
- майонез - 3 ст. ложки
- столовая ложка растительного масла

Приготовление:

Выбирайте мягкую, сочную капусточку салатных сортов. Твердые сорта также подойдут, но блюду в этом случае нужно больше настояться. Нашинкуйте капустные листы соломкой, потрите на терке свеклу с морковью. Подготовленные компоненты сложите в большую посудину, всыпьте половинку столовой ложки соли, хорошенько помните, чтобы начал выделяться сок. Свекольный сок придаст блюду красивый, насыщенный цвет. Мясо нарежьте полосками, уберите все жилки. На сковородку налейте подсолнечного масла, разогрейте его, бросьте мясо, поджарьте. Как только из мяса выкипит сок, посолите и поперчите его. Смешайте его с подготовленными овощами, введите несколько ложек майонеза, помешайте.

А как вам ?

«Андижан».

Необходимые продукты:

Яйцо отварное – 3 штуки
- редька белая – 95 г
- отварная говядина – 295 г
- майонез – 95 г
- огурчик
- капусточка – 95 г
- смесь перцев
- соль
- немного воды
- столовая ложка уксуса

Этапы готовки:

Чистую морковь и редьку потрите соломкой, залейте подсоленной водой с добавлением уксуса, дайте настояться 15 мин. Капустные листы покрошите тонкими полосочками, а огурчик – длинной соломкой. Капустную нарезку слегка перетрите руками. Отожмите редьку и морковку, соедините с капусточкой и огурцом. Соедините с нарезанными вареными яйцами. Добавьте майонез, помешайте, посыпьте свежемолотой смесью перцев.

Порадуйте своих гостей и .

Салат из свежей белокочанной капусты .

Ингредиенты:

Для омлета:

Молоко – 95 мл
- яичко – 10 штук
- масло подсолнечника
- соль

Для салата:

Сметана, майонез по 45 г
- перец черный
- капусточка белокочанная – 145 г
- крупный чесночный зубок – 3 штуки
- морковочка – 310 г
- соль

Как готовить:

Капустный кочан нашинкуйте, потрите меленько морковку. Измельченный чеснок с нашинкованными овощами сложите в чашку, тщательно посолите, поперчите, помните руками, уберите в сторонку. Займитесь приготовлением омлета: тщательно взбейте яички, налейте молока, посолите, хорошенько размешайте. На растительном масле поджарьте омлет, покрошите его кубиками, отправьте его в чашку к овощам, заправьте смесью из сметаны и майонеза, хорошенько помешайте. Досолите по вкусу, снова размешайте. Для остроты можно добавить немного горчицы.

Салат из белокочанной капусты - фото:

Салатик «Охотничий».

Необходимые продукты:

Морковочка, огурцы – по 1 кг
- черный перец – 8 штучек
- сладкий перец, луковка – по 1 кг
- капустный кочан – 1 кг
- помидоры – 3 кг
- соль – 85 г
- стаканчик сахара
- растительное масло – 235 мл
- уксус – 145 мл
- лаврушка – 5 шт.

Этапы готовки:

В большую кастрюлю сложите морковные кружочки, слой нашинкованной капусточки, порезанный лук, нарезку из огурцов, болгарского перца, кружочки помидоров. Посудину поставьте на огонь. Помните, что слои перемешивать нельзя! После прогревания овощи отдадут сок и масса осядет. Подготовьте компоненты для заливки: специи, соль, сахарок, масло с уксусной кислоты. После прогревания содержимого кастрюли добавьте все приправы, вымешайте. Опять дождитесь закипания и продолжайте варку еще 5 мин. В горячем виде салатик расфасуйте и закатайте.

Возьмите «на пробу» и .

Салат из капусты белокочанной рецепты с фото .

Рецепт с брынзой.

Ингредиенты:

Брынза – 95 г
- лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- чайная ложка горчицы
- половина стакана кефира
- пучок петрушки
- сладкая перчина
- рафинированное маслице
- винный белый уксус – чайная ложечка
- душистый перец

Как готовить:

Листочки петрушки хорошенько вымойте, высушите, меленько покрошите. Нашинкуйте тоненько капустный кочан, подсолите, хорошенько помните руками, чтобы пустился сок. Перчинки нарежьте мелкими кубиками. Уксус, лимонную цедру, горчицу, брынзу, кефир положите в блендер, смешайте. Влейте подсолнечное масло, перекрутите еще раз. Можно бросить щепотку сахарка. Смешайте капустную нарезку

«Шарм».

Вам понадобится:

Куриное яичко – 2 штуки
- сметана – 145 г
- соль, специи
- столовая ложка горчицы
- твердый сыр – 95 г
- огурчик – 3 штучки
- яблоко
- капусточка – 380 г

Приготовление:

Нашинкуйте капустный кочан, подсолите, помните с добавлением соли. Потрите яблоко, обильно полейте лимонным соком, соедините с капусточкой, переложите на блюдо, поставьте на холод на 10 минуток. Покрошите кружочками перчину. В центре салатника поставьте бутылку, уложите вокруг нарезку. Огурчик порубите кружочками, выложите «черепичкой» - дальше потрите морковь. Помидоры нарежьте колечками, сверху выложите горку из сыра. Сделайте соус: смешайте горчицу, сметану, рубленые яйца, специи, зеленушку. Выньте бутылку, загрузите соус.